Unsere Familie gehört zu den Liebhabern von Kuchen, Torten und natürlich Waffeln. Eines der Lieblingsrezepte gibt es jetzt für euch im Blog.
Für den Teig brauchst du folgende Zutaten:
• 500 gr frischen Quark (direkt vom Bauern aus deiner Gegend)
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• eine Priese Salz
• ca. 70 gr geschmolzene Butter oder 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 100 ml frische Milch (vom Bauern aus der Gegend schmeckt es noch besser)
• ca. 300 gr Mehl
Jetzt fügst du Mineralwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wir mögen sie gerne leicht "kross" deshalb kommt bei mir etwa 200-300 ml hinein.
Das Backpulver und Vanillezucker fehlt im Rezept, weil ich es mit Absicht nicht verwende. So kann der Quark seinen eigenen Geschmack schöner entfalten. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und los gehts ans Waffeleisen.
Wir essen sie am liebsten mit Marmelade oder Puderzucker. Viel Spass beim backen und genießen!
Deine Christina